Nu vankas födelsedagskalas till en 13-åring!

Denna veckan har gått snabbt. Den handlar om jobb, matinköp, bakning och planering inför stundande 13 års kalas för äldsta dotter. Hittade ett härligt recept på en tårta, på nyinlagda bloggen "By Blondie" på min blogglista. Började redan förbereda tårtbotten av choklad i onsdags. Igår förberdde jag hallonmousse och choklad-daimblandningen som ska vara mellan tårtbottnarna samt chokladsmörkrämen. Nu valde jag att lägga chokladblandningen först och sen hallonmoussen. Det var bara det, att när jag la hallonmoussen och sen chokladsmörkrämen, blev det för tungt. Choklad-daimblandningen började sippra ut. Snabbt som attan var jag tvungen att sätta ut tårtan i friggeboden. Man lär sig av sina misstag :( Det blev ingen vit marsipan på den idag. Hoppas bara den håller tills imorgon. Efter detta har jag börjat forma sockerblommorna av sockermassa, som jag färgat rosa och svart samt vita blommor. Älskar pysslet, NÄR det fungerar. Jaja, tårtan går ju att äta ändå. Nu är det att börja förbereda maten. Baka bröd och duka får jag göra imorgon. Fick receptet av en tidigare kollega. Receptet skriver jag ner i slutet. Sååå gott. Baka är avkopplande men inte att laga mat. Skönt att ha fått tillbaka energin, men vet att det kan även bli bakslag, då man lätt tar ut sig. Men det får vi ta då. Nu har jag pausat tillräckligt framför datorn med ett glas rödvin....nu får jag fortsätta med matlagningen, innan jag somnar.

BRÖD I LÅNGPANNA 1/2 paket jäst 1 tsk salt 3 dl vatten 6-7 dl vetemjöl 100-150 g hackade valnötter 1 dl hackade svarta oliver 3 msk olivolja 1 msk honung Jäs i 1 tim. Kavla ut på långpannan. Pensla med vatten, strö över flingsalt. Ugnen på 225 gr, sänk till 200 gr när brödet sätts in i ugnen ca 25-30 min. Skär brödet i rutor efter det svalnat.

Mötet med We Fight Cancer

Nu har det gått 6 veckor sedan jag bytte arbetsplats. Trivs väldigt bra. Det ger mig positiv energi och jag får troligtvis arbeta med visionen jag har i framtiden. Det är att få leda en grupp människor i Mindfulness och yoga som ett komplement till sjukvården. Jag vill hjälpa personer som bland annat genomgår/genomgått olika kriser i livet. Att ge något som kan vara till hjälp för andra, genom min egen erfarenhet. Jag har redan fått feedback från en patient jag har. Trots den jobbiga perioden efter operationen, kan jag se positivt på händelsen. Jag har fått en erfarenhet rikare och har en förståelse för patienter på djupare plan som man inte kan få på annat sätt, än det självupplevda. Det jag ser idag, är bristen på rehabilitering/samtal för drabbad och anhöriga efter sjukdomsperioden. Nu i söndags var jag på första mötte med We Fight Cancer. En ideell grupp i Halmstad, som 2 cancerdrabbade kvinnor startat. Där fick jag träffa andra drabbade personer med olika cancerformer och en del anhöriga. Vi diskuterade vad som saknades i vården och vad som varit positivt. Det som är så roligt är att många företag sponsrat med bland annat lokal och annat. Roligt att denna grupp fått sån respons. Jag som aldrig annars har tur, var med i en liten utlottning och vann ett av priserna som en av företagen sponsrat. Så roligt med lite guldkant i tillvaron. Nu ska jag fortsätta planera min äldsta dotters 13 års dag på lördag. Det blir till att baka en chokladtårta med vit marsipan och små sockerblommor. Kanske tar ett foto av tårtan.